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L’EX TRATTORIA I MULINI in fondovalle Savena,  rinasce e diventa un’azienda agricola. Grazie al grande lavoro di Gabriel Monciatta, il vecchio locale chiuso ormai da una decina d’anni, diventerà azienda di ovocaprini con molteplici produzioni: formaggi, salumi, miele, uova, prodotti ortofrutticoli. Non solo, si mira a creare ospitalità per chi desidera assaporare le produzioni, grazie a casette dedicate e punto ristoro. Sono presenti anche dei laghetti per la pesca sportiva e un campetto da calcetto. Il progetto di riqualificazione è stato presentato da Gabriel anche a “Giovani Imprese in Cammino” della Città metropolitana di Bologna: “quando l’ho acquistato era tutto abbandonato. La mia idea è quella di riqualificare il tutto e ampliare la mia attività per nuovi caprini, riaprendo i due laghetti per la pesca sportiva”. A Gabriel i migliori auguri di buon lavoro!